8月29日は【焼き肉の日】です！
なぜ【焼き肉の日】といわれるのか、その由来・理由やプチ雑学をまとめました。
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由来・理由
「8→やき 2→に 9→く」の語呂合わせから、8月29日が「焼き肉の日」として制定されました。
全国焼肉協会が1993年より実施している記念日です。
プチ雑学・トリビア
焼いたお肉にタレを付けて豪快に食べる焼肉。
ガッツリ食べたい時に「何が食べたいか」と聞かれたら、真っ先に挙がる料理ではないでしょうか。
今回はそんな焼肉に関する雑学・豆知識を集めました。
お肉を頼んでついてくるレモンの意味は？
炭火を使って網で焼く焼き肉は美味しいですよね。自宅ではできないので、お店ならではの味を楽しむことができます。
しかしせっかくの美味しい網焼きのお肉、あみにお肉がくっついてしまって綺麗に焼けない……という悩みを持つことはありませんか？
実はこの悩み、お肉を頼むとついてくることの多いレモンで解決ができるんです。
お肉を焼く前に網にレモンを塗ると、レモンの成分・クエン酸がくっつきを防いでくれて、綺麗に焼くことができるんですよ。
添えられるとついつい食べる時にかけたくなるレモンですが、食べる前にも使ってみましょう！
「カルビ」という部位はない？
焼肉屋さんでお肉を頼むとき、基本は部位名で注文をしますよね。
しかし焼き肉の定番中の定番「カルビ」は、実は部位の名前ではないことをご存知でしょうか。
カルビとは韓国語で「あばら」のこと。
そのため、あばら骨の周りについている肉の部位「サンカクバラ」や「タテバラ」などをまとめてカルビとして総称されているんです。
牛肉の部位はそれぞれどこを指している？
このように部位ではないものまで部位のような扱いを受けるため、とても分かりにくい牛肉の部位。
「どこの部位？」と思ってしまうことも多いですよね。
各部位をまとめてみたので、ぜひ焼肉を食べる時に参考にしてみてくださいね。
牛肉の部位一覧
- タン：舌
- ツラミ（ホホニク）：頬
- ネジ（ネック）：首
- ミスジ：肩甲骨の内側
- 肩ロース：ロース（背中）の先端に当たる部位
- ザブトン：肩ロースの中であばらに近い部分
- サーロイン：背中
- リブロース：肩ローストサーロインの間
- ヒレ：サーロインの内側
- シャトーブリアン：ヒレ中心部の肉質がいい部分
- タテバラ：あばら周辺（カルビ）
- 三角バラ：ロースとつながる前バラの一部（特上カルビ）
- ウチモモ：後ろ足の付け根内側
- ランプ：腰からモモにかけての部分
- イチボ：ランプよりお尻の先にある部分
まとめ
8月29日の【焼き肉の日】。
「8→やき 2→に 9→く」の語呂合わせから制定された記念日でした。
お腹を満たしたい時など、無性にガッツリ食べたくなる焼肉。
焼き肉の日となる8月29日には、様々な焼肉屋さんでキャンペーンが行われることもあるようです。
ぜひお近くの店舗の情報をチェックしてみてくださいね。