8月17日は【パイナップルの日】です！
甘酸っぱくてジューシーな味わいは、暑い季節にもぴったりですね。
なぜ8月17日が【パイナップルの日】といわれるのかという由来・理由や、「パイナップル」に関するプチ雑学をまとめました。
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パイナップルの日の由来・理由
「8＝パ」「1＝イ」「7＝ナ」の語呂合わせから、株式会社ドールによって「パイナップルの日」が制定されました。
パイナップルのおいしさを広く知ってもらうことを目的とした記念日で、ドールは現在も8月17日に合わせた企画を行っています。
パイナップルに関するプチ雑学・トリビア
パイナップルは、南国らしい香りと甘酸っぱさが魅力の果物です。
まるごと購入することはもちろん、スーパーやコンビニなどではカットパインなども販売されているため、手頃に楽しめるのも嬉しいですよね。
ここからは、「パイナップルの日」にぴったりなパイナップルの雑学をいくつかご紹介します。
名前は「松ぼっくり」と「りんご」の組み合わせ
英語のpineappleは、「pine（松）」と「apple（りんご）」を組み合わせた名前です。
松ぼっくりのような見た目と、りんごを思わせる味わいから名付けられたとされています。
日本では「パイン」と略して呼ぶことも多いですよね。
名前の由来を知ると、ごつごつした表面も松ぼっくりらしく見えてきませんか？
一つの実に見えて、たくさんの小さな実が集まっている
パイナップルの表面に並ぶうろこのような部分は、それぞれの花に由来します。
たくさんの花からできた小さな果実が集まり、一つの大きな実のようになったものです。
表面の模様をよく見ると、斜めに規則正しく並んでいます。
切る前に観察してみると、果物の成り立ちを感じられますよ！
甘みは葉と反対側の下部に集まりやすい
パイナップルは、一般に葉から遠い下側のほうが甘みを感じやすいといわれます。
丸ごと切り分けたときに味の違いを比べるのも楽しいですね。
香りがよく、持ったときにずっしり重いものは、果汁が豊富かどうかを見る目安になります。
傷みや液漏れがないかも一緒に確認しましょう。
収穫後に置いても、甘さが増すタイプの追熟はしにくい
パイナップルは、バナナやキウイフルーツのように収穫後の追熟で甘さが増す果物ではありません。
樹上で成熟した状態に近いものが出荷されるため、購入後は早めに食べるのがおすすめです。
置いておくと果肉がやわらかくなり、香りが変化することはあります。
ただし糖分が増えるわけではないので、「甘くなるまで待つ」より食べごろを逃さないことが大切です。
パイナップルのように追熟しない果物は他にも意外と多くあるので、これらは早めに食べることをおすすめします！
追熟しない果物の例
- パイナップル
- スイカ
- ぶどう
- りんご
- いちじく
舌がピリピリする一因はたんぱく質分解酵素
生のパイナップルには、たんぱく質を分解する酵素「ブロメライン」が含まれています。
食べたときに舌が少しピリピリする感覚には、この酵素や酸が関係しています。
加熱すると酵素の働きは弱まるため、缶詰や加熱したパイナップルでは感じにくくなります。
一度にたくさん食べず、口に違和感が強い場合は無理をしないでくださいね。
まとめ
8月17日の【パイナップルの日】。
「8＝パ」「1＝イ」「7＝ナ」の語呂合わせから、株式会社ドールによって制定された記念日でした。
夏らしくトロピカル感満載のパイナップル。
パイナップルにはたんぱく質を分解してくれる酵素や胃酸の分泌を促すクエン酸が含まれているため、食後のデザートにもぴったりの果物です。
今日のお食事の後、食べてはいかがでしょうか？