10月1日は【コーヒーの日・国際コーヒーの日】です！
いつもの一杯を、歴史や豆の違いと一緒に味わってみませんか？
なぜ10月1日が【コーヒーの日・国際コーヒーの日】といわれるのかという由来・理由や、「コーヒー」に関するプチ雑学をまとめました。
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コーヒーの日・国際コーヒーの日の由来・理由
コーヒー年度が10月1日に始まり、需要が高まる季節を迎えることから、1983年（昭和58年）に全日本コーヒー協会が「コーヒーの日」を定めました。さらに、国際コーヒー機関（ICO）も10月1日を「国際コーヒーの日」とし、2015年から世界共通で実施しています。
2026年3月には、国連総会でも10月1日を「国際コーヒーデー」とする決議が採択されました。コーヒーの社会的・経済的・文化的な意義を世界であらためて考える日になっています。
コーヒーに関するプチ雑学・トリビア
香りや苦味、酸味を楽しめるコーヒーは、世界中で親しまれている飲み物。
朝に飲んでスッキリした目覚めをもたらしてくれたり、食後のリラックスタイムに心を落ち着けてくれたり、仕事や家事の合間に一息つかせてくれたり……
コーヒー無しの生活は考えられない！という方も多いのではないでしょうか。
ここからは、「コーヒーの日・国際コーヒーの日」にぴったりなコーヒーの雑学をいくつかご紹介します。
コーヒー年度は、10月1日から翌年9月30日まで
記念日の由来であるコーヒー年度。
「10月1日が新しい年度」と言われても、パッと理解できる方は少ないかもしれません。
国際コーヒー機関では、10月1日から翌年9月30日までの12か月を「コーヒー年度」としています。
生産量や輸出量などの統計も、この区切りで示されることがあります。
コーヒー年度の基準となっているのは、コーヒーの生産量が世界で最も多いブラジル。
ブラジルではコーヒー豆の収穫が9月にほぼ終わり、10月から次の収穫に向けた新しい年度が始まります。
そのため、「10月1日が新しい年度」とされているのです。
コーヒー年度は、世界の生産や取引を同じ期間で比べるために使われる区分ですので、統計を見るときは対象期間にも注目したいですね！
世界のコーヒーは、材料やいれ方で名前が変わる
フランスのカフェ・オ・レは、コーヒーと温めたミルクを合わせた飲み方です。
イタリアでは、少量を濃く抽出するエスプレッソや、ミルクを加えたカプチーノが親しまれています。
生クリームを浮かべる「アインシュペナー」は、オーストリア・ウィーンのコーヒー文化で知られる一杯です。
国ごとの材料やスタイルを比べると、旅をするようにコーヒーを楽しめますね！
世界で親しまれるコーヒーの一例
- フランス：カフェ・オ・レ
- イタリア：エスプレッソ、カプチーノ
- アイルランド：アイリッシュコーヒー
- オーストリア：アインシュペナー（日本ではウインナーコーヒーでお馴染み）
「コーヒー豆」は、実の中にある種子
コーヒーの木には、熟すと赤くなる「コーヒーチェリー」と呼ばれる実がなります。
果皮や果肉を取り除き、その内側から取り出した種子がコーヒー豆のもとです。
一般的な実には、向かい合うように2つの種子が入っています。
見慣れた豆の平らな面は、2粒が内側で接していた部分なのですね！
流通の中心は「アラビカ種」と「カネフォラ種」
世界で流通するコーヒー豆は、大きくアラビカ種とカネフォラ種に分けられます。
カネフォラ種は「ロブスタ」と呼ばれることも多く、インスタントコーヒーやブレンドにも使われます。
全日本コーヒー協会によると、カネフォラ種のカフェイン含有量はアラビカ種のほぼ2倍です。
品種を知ると、味や香りだけでなく成分の違いにも目を向けられますね！
インスタントコーヒーの発明者は日本人？
世界からやってきたイメージがとても強いコーヒーですが、実はインスタントコーヒーを発明したのは日本人なんです。
1899年に、アメリカのシカゴに住んでいた日本人科学者である加藤サトリ氏が、緑茶を粉末化する実験の途中に、コーヒーへの応用をひらめきました。
その結果、いったん液化したコーヒーを真空乾燥法で粉末化させることに成功し、インスタントコーヒーが発明されたのです。
しかしその際のインスタントコーヒーは「香りが良くない」という理由であまり注目されませんでした。
1903年には自身の製法の特許を取得したものの、商品化されることはありませんでした。
その後の1906年に、アメリカ人の発明家ジョージ・ワシントン氏が別の方法でインスタントコーヒーを作り出し、その製法が新しい特許を取得します。
そのコーヒーが1909年から商品化することとなり大量生産が始まり、インスタントコーヒーが広まったと言われています。
まとめ
10月1日の【コーヒーの日・国際コーヒーの日】。
コーヒー年度が始まる日であることから、日本と世界でコーヒーの魅力や産業に目を向ける記念日でした。
一杯の背景には、実から種子を取り出す工程や、品種、世界各地の飲み方、長い発明の歴史があります。
今日はいつものコーヒーを、少し違う視点で味わってみてはいかがでしょうか？
また、コーヒーの日には、各コーヒー専門店やカフェなどでイベントが行われる可能性があります。
我が家の近くのコーヒーショップでは、コーヒーの苗木がプレゼントされるキャンペーンが行われたことも。
ぜひ、お近くの珈琲屋さんでイベントが開催されていないか、チェックしてみてくださいね。